Как приготовить творожную запеканку: пошаговый рецепт

Творожная запеканка - полезное и простое в приготовлении блюдо, подходящее для завтрака или десерта. В статье представлен классический рецепт с подробными инструкциями.

1. Ингредиенты

• Творог 9% - 500 г
• Яйца - 3 шт
• Сахар - 100 г
• Манная крупа - 2 ст. ложки
• Сметана - 2 ст. ложки
• Ванильный сахар - 1 ч. ложка
• Соль - щепотка
• Сливочное масло для смазывания формы

2. Подготовка ингредиентов

2.1. Подготовительные этапы

1. Творог протереть через сито или взбить блендером
2. Яйца разделить на белки и желтки
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом
4. Разогреть духовку до 180°C

2.2. Замена ингредиентов

3. Приготовление теста

1. Желтки растереть с сахаром и ванилью до белой массы
2. Добавить творог, сметану и манку, тщательно перемешать
3. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену
4. Аккуратно ввести белки в творожную массу
5. Вымесить однородное тесто

4. Выпекание

• Выложить массу в подготовленную форму
• Разровнять поверхность
• Поставить в разогретую духовку
• Выпекать 30-40 минут до золотистой корочки
• Проверить готовность деревянной палочкой
• Дать остыть 15 минут перед подачей

5. Подача

Творожная запеканка по этому рецепту получается нежной и воздушной. Для разнообразия можно добавить изюм, курагу или цукаты. Хранить готовую запеканку следует в холодильнике не более 3 дней.